Gro & Atle -
Lam fra fjellbeite på Hardangervidda
Gro og Atle driver Spikketrå gård – en gård med lange tradisjoner, sterk fjellforankring og en historie som strekker seg tilbake til 1844. Her lever de tett på naturen, dyrene og fjellet, og produserer lam av høy kvalitet basert på beite på Hardangervidda.
Primærdriften på Spikketrå er sau, og saueholdet har vært en bærebjelke på gården siden Gro sin bestefar bygde nytt fjøs i 1965. I dag beiter saueflokkene fritt på Hardangervidda om sommeren, i egne områder med rikelig tilgang på vier, fjellrapp, gress og friskt fjellvann. Dette fjellbeitet gir kjøttet den karakteristiske smaken Uvdalsbonden er kjent for.
Lam og sau fra Spikketrå får godt stell, daglig tilsyn og en naturlig livsrytme som gir både god dyrevelferd og råvarer av høy kvalitet.
Spikketrå gård ble kjøpt av lensmann Peter Bøchman i 1844. Han satte opp tilbygget på gamlestua, der «arresten» lå i andre etasje. Gamlestua er i dag fredet og ble totalrestaurert i 2017. Gården har vært i familien siden den gang, og Gro og Atle representerer 6. generasjon som driver den.
Gro er odelsjente og overtok gården i 2015. Flere av de gamle bygningene står fortsatt på tunet, hver med sin egen historie og funksjon – en levende del av kulturarven i Uvdal.
Å drive sauehold i fjellet krever tilstedeværelse, erfaring og arbeid hver eneste dag. Tilsyn, beiteflytting, gjerder, fôring, innhøsting og sesongarbeid er en naturlig del av rytmen på Spikketrå. Men nettopp dette skaper stolthet: lam som har vokst opp i fjellet, råvarer med ekte smak, og en drift som bygger på generasjoner av kunnskap.
Besøkende kan også delta i gårdslivet – fra stell av dyr til innhøsting og beitearbeid. Det gir et unikt innblikk i hverdagen på en fjellgård.
Som en del av Uvdalsbonden bidrar Gro og Atle med fjellam og sauekjøtt av høy kvalitet. De bringer inn tradisjon, fjellbeite, kulturarv og et sterkt fokus på dyrevelferd. Sammen med de andre bøndene er de med på å holde fjelltradisjonene levende – og på å gi kundene ekte mat fra Hardangervidda.