Fjellørret

Fjellørret – Villfanget kvalitet fra Hardangervidda Nasjonalpark
Delikat smak, fast tekstur og ekte høyfjellsråvare
Fjellørret fra Hardangervidda Nasjonalpark er kjent for sin delikate smak og faste, flotte tekstur. Dette er villfanget ørret av høyeste kvalitet, fisket med garn i rene fjellvann på Nord-Europas største høyfjellsplatå. Den naturlige veksten i kaldt, klart vann gir en rød og vakker fisk som regnes som en av verdens fineste råvarer.
Naturlige råvarer og førsteklasses kvalitet
Fisken tas opp med garn fra våre fjellvann, sløyes, vakuumeres og fryses umiddelbart for å bevare kvaliteten på best mulig måte. Hardangervidda Opplevelser tilbyr villfisk av fjellørret som er høstet skånsomt og etter lange tradisjoner i området. Den naturlige livssyklusen og det rene fjellmiljøet gir en fisk med ren smak og høy næringsverdi, rik på omega‑3.
Tilberedning
Fjellørret er svært allsidig og passer perfekt til grilling, baking, steking eller som hovedingrediens i en klassisk ørretmiddag. Den milde, delikate smaken gjør den like godt egnet til hverdagsmat som til festlige anledninger.