Hardangerviddalam – 10 kg

Hardangerviddalam – 10 kg kasse

Denne lammekassen består av et halvt lam og inneholder et utvalg av de beste stykningsdelene fra lam som har beitet på Hardangervidda nasjonalpark, ca. 1200 moh. Her finner du fjellrapp, gras, vier, bregner og lyng, et variert og næringsrikt fjellbeite som gir kjøttet en særegen, ren og aromatisk smak. Hardangerviddalam er kjent for sin naturlige mørhet og den karakteristiske fjellsmaken som kommer av beite i høyfjellet.

Fjellbeite, kvalitet og naturlig smak

Det åpne høyfjellsterrenget og den rene vegetasjonen gir lammekjøttet en mild, men tydelig smak med god fettbalanse. Den skånsomme behandlingen fra slakt til pakking sikrer høy kvalitet og god holdbarhet. Kassen er perfekt for deg som ønsker å fylle fryseren med lokalt fjellam av førsteklasses kvalitet.

Innhold i kassen

• Lammekoteletter – saftige og smakfulle, perfekte til steking eller grilling
• Lår – klassisk stykningsdel med rik smak, ideell til ovnssteking eller grilling
• Skivet bog – smakfull og mager, passer godt til gryter og langtidssteking
• Lammesteik – mør og aromatisk, perfekt til festmåltider og langtidssteking
• Kjøttdeig – allsidig og smakfull, egnet til alt fra kjøttboller til moussaka og gryter

Alt er pakket i praktiske vakuumposer som gjør det enkelt å porsjonere og fryse ned.

Tilberedning

Hardangerviddalam egner seg til både hverdagsmiddager og spesielle anledninger. Låret og steikene blir ekstra saftige ved langtidssteking, mens koteletter og bog gir nydelige resultater på grillen eller i gryter. Kjøttdeigen gir en mild og aromatisk base til en rekke retter, og den rene fjellsmaken gjør kjøttet lett å kombinere med både klassiske urter og moderne krydderblandinger.