Lammefilet

Lammefilet av Hardangerviddalam – Ekstra mør, delikat og perfekt til festlige anledninger
Lammefilet av Hardangerviddalam er et av de mest eksklusive stykkene på lammet, mørt, saftig og med en ren, mild og elegant smak. Hardangerviddalam er kjent for sin naturlige oppvekst i fjellområdene rundt vidda, noe som gir kjøttet en unik kvalitet og en særegen, delikat aroma. Lammefilet passer perfekt til både festmiddager og hverdagsretter der du vil løfte smaken litt ekstra.
Naturlige råvarer og førsteklasses kvalitet
Lammefileten har en jevn og fin struktur, lavt fettinnhold og en naturlig mild smak som gjør den svært anvendelig. Den er enkel å tilberede og lett å lykkes med, enten du vil steke den hel, skjære den i medaljonger eller bruke den i mer moderne retter. Leveres ferdig pakket og klar til bruk.
Tilberedning
Lammefilet stekes raskt i panne og etterstekes på lav varme for et saftig og mørt resultat. Den kan også tilberedes sous vide eller grilles for en mer rustikk smak. Passer perfekt med rotgrønnsaker, poteter, friske urter, rødvinssaus eller andre klassiske lammetilbehør.