1. Hjem
  2. Produkter
  3. Hardangervidda Opplevelser
  4. Lammekjøttdeig

Lammekjøttdeig

Lammekjøttdeig er et allsidig produkt som kan brukes i mange retter som blant annet moussaka, kjøttboller og shepherd’s pie. Pakkene er på ca 500 gram. Våre lam har beitet på Nord-Europas største høyfjellsplattå – Hardangervidda Nasjonalpark ca 1200 moh. Her finnes fjellrapp, gras, vier, bregner, lyng etc som gjør høgfjellslammet ekstra smakfult. Vår matproduksjon skjer i henhold til mattilsynets regelverk og hygiene har høy prioritet hos oss. Vi gir deg lokalmat fra Uvdal produsert med kjerlighet.

Lammet utleveres på Presterud Gård, Uvdalsvegen 639, 3632 Uvdal. Spikketrå Gård, Kyllesdalsvegen 30, 3632 Uvdal eller annet sted etter avtale. 

 

Lammekjøttboller (4 porsjoner)

  • 500 g lammekjøttdeig
  • 0,5 stk finhakket løk
  • 1,5 ts salt
  • 0,25 ts kvernet pepper
  • 0,5 ts kajennepepper
  • 0,5 ts malt ingeføær
  • 0,25 ts revet muskatnøtt
  • 2 ss potetmel
  • 1,5 dl melk
  • 2 ss olje til steking

Bland lammekjøttdeigen og salt og kna til du får en litt klebrig konsistens. Finhakk løk og bland det sammen med kjøttet. Tilsett krydder og potetmel. Spe gradvis på med melk til det blir en jevn farse som skal holde fasongen når du former en kjøttbolle. Ikke jobb for lenge med farsen. Form små kjøttboller med hånden og en skje og legg de på et bakepappir. Dypp gjerne skjeen i vann for enklere å forme kjøttbollene. Varm stekepannen og ha i olje og smør til det er gyllent. Sett varmen på platen til middels varme og legg kjøttbollene i pannen. Stekes i ca 8-10 minutter til de er gjennomstekte.

Serveres med rotgrønnsaker, stekte poteter og en god saus.

kr 90,00 ink. MVA

Du liker kanskje også…

Hardangervidda Opplevelser

Skivet lammebog

kr 300,00kr 350,00 ink. MVA

Hardangervidda Opplevelser

Lammeribbe

kr 250,00kr 350,00 ink. MVA

Fjellørret

Fiskelykke – 5 kg

kr 1.500,00 ink. MVA

Fjellørret

Fjellørret

kr 96,00kr 256,00 ink. MVA

Fjellørret

Rakafant – 5 kg

kr 2.000,00 ink. MVA
kr 135,00kr 450,00 ink. MVA

Hardangervidda Opplevelser

Lammefilet

kr 75,00 ink. MVA

Hardangervidda Opplevelser

Lammelår

kr 560,00kr 720,00 ink. MVA

Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre nettopplevelse. Ved å bruke dette nettstedet godtar du vår bruk av informasjonskapsler.