Lammeskank

Lammeskank fra Hardangervidda er en kraftfull og smakfull stykningsdel som egner seg perfekt til langtidssteking. Skanken blir ekstra mør og saftig når den får god tid i gryta, og utvikler en dyp og rik smak. Server med rotgrønnsaker og potetpuré for en varmende og rustikk rett.

Våre lam har beitet på Nord-Europas største høyfjellsplattå – Hardangervidda Nasjonalpark ca 1200 moh. Her finnes fjellrapp, gras, vier, bregner, lyng etc som gjør høgfjellslammet ekstra smakfult. Vår matproduksjon skjer i henhold til mattilsynets regelverk og hygiene har høy prioritet hos oss. Vi gir deg lokalmat fra Uvdal produsert med kjerlighet.