Rakfisk med kling
Hardangervidda Opplevelser legger ned rakfisk etter gamle bevarte tradisjoner fra Uvdal, kombinert med kanskje verdens fineste råvare.
Ingredienser
- 1000 g Rakfisk 250 g rakfisk pr. person
- 1 beger Seterrømme
- 2 pk Kling
- 1 stk Løk
Slik gjør du
- Start med å filletere fisken slik at den er bein og skinnfri.
- Skjær strimler med rakfisk i en fingerbreddes størrelse. Legg et par rakfisk strimler på klingen sammen med litt finhakket løk og en dæsj rømme.
- Rull sammen klingen og du har en flott forrett til hverdag eller til festlige lag.